Cultura ceaiului la Biblioteca “Ovidius” în parteneriat cu Institutul Confucius ULIM

Biblioteca “Ovidius” a găzduit un master-class deosebit prin conţinut şi prin prezentare – Cultura ceaiului, un important aspect al culturii chineze. Activitatea a fost pregătită în parteneriat cu Institutul Confucius ULIM. Cultura servirii ceaiului se concentrează asupra băuturii însăşi, ritualul este de fapt o ceremonie – tot ceea ce duce la prepararea ceaiului. În China, ceremonia este privită ca mijloc de iluminare sau „Calea Ceaiului”. Invitaţii ne-au explicat că sunt mai multe sorturi de ceai. Principalele categorii care se găsesc la noi sunt ceaiul negru şi verde, deşi se găseşte şi ceai alb, oolong, ceai verde suflat cu rădăcină de ginseng etc. Ceaiul negru este cel mai uşor de preparat, deoarece este cel mai putin sensibil, având nevoie de apă fierbinte apropiată de punctul de fierbere (95-100 grade Celsius). Ceaiurile verzi se prepară la o temperatură in jur de 75-80-90 de grade. Timpul de infuzare diferă de la ceai la ceai, de exemplu pentru sortimentele mai tari sunt suficiente 1-2 minute, pe când la alte ceaiuri mai fine este nevoie de 3-4 minute. Această metodă de preparare a ceaiului datează din timpul dinastiei Sung în China, care a durat din 900 DC până în 1200 DC. Ceremonia ceaiului la Biblioteca “Ovidius” a durat două ore în care am savurat mirosurile diverselor soiuri de ceai, am băut ceai din diverse soiuri şi am discutat despre necesitatea folosirii ceaiului în alimentaţia omului pe fondalul mizicii chineze. Toţi invitaţii au rămas plăcuţi surprinşi de surpriza oferită de Biblioteca “Ovidius”. Această activitate a fost rezultatul parteneriatului între Institutul Confucius ULIM şi Biblioteca “Ovidius” cara sperăm va aduce noi beneficii în promovarea valorilor naţionale şi internaţionale.